首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>五指毛桃白切鸡
五指毛桃白切鸡
9.7万热度
29收藏
收藏
|
分享
刚毅
中国人有话叫无鸡不成宴，可见鸡在国人的餐桌上是扮演多么重要的角色，鸡肉味道鲜美且有营养，广东人犹爱吃白切鸡，鸡肉清甜，皮爽肉滑，喜爱原味的人肯定最爱这种吃法。
五指毛桃白切鸡做起来也不复杂，只是把鸡用五指毛桃煮出来的水泡浸至熟，鸡肉有着不浓不淡的五指毛桃味道，并不掩盖本来的肉味，不用沾调味料也很好吃。”
食材明细
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
2500克
五指毛桃
1碗
葱
2支
姜
20克
香菜
10克
盐
2匙
酒
适量
麻油
适量
海鲜酱油
适量
步骤
  • 1. 五指毛桃白切鸡
  • 2. 五指毛桃白切鸡
  • 3. 各材料
  • 4. 鸡全身抹上盐、酒待用
  • 5. 五指毛桃用适量的水煮40分钟左右
  • 6. 下姜片、葱、盐、酒
  • 7. 火力调到小火，把鸡浸到水里1分钟左右，捞起，晾在空气里3分钟左右，这方法重复三次
  • 8. 把鸡放回锅里，五指毛桃水在微沸的状态下泡浸着鸡25分钟
  • 9. 开盖，让鸡泡在汤水里至凉，转放冰箱约2小时左右
小贴士
1、 朝天椒是腌渍材料的灵魂，辣味得炒不可言，也可根据各自喜好更换。
2、 鸡腌渍好后，表面的水份擦干及最后10分钟用热风模式烤，使整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。
3、 烘烤熟后可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。
这道菜的其他做法

五指毛桃桂圆鸡汤

99收藏
15.2万热度

五指毛桃竹丝鸡汤

172收藏
29.1万热度

五指毛桃浸土鸡

135收藏
8.9万热度

五指毛桃煲乌鸡汤

14收藏
23.7万热度

五指毛桃藕香鸡汤

172收藏
3.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱