五指毛桃炖鸡
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海风铱嘫懵懂
五指毛桃,不熟悉的人一看这名字,以为是桃,其实它并不是桃,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃,味甘,性质温和,香气四溢,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。是一种药用价值较好的植物,客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
食材
五指毛桃
50g
鸡
550g
盐
适量
蜜枣
1个
步骤
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1. 五指毛桃洗净。
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2. 鸡洗净,斩块。
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3. 把鸡肉、五指毛桃、蜜枣放入炖盅内。
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4. 加入适量的水。
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5. 盖上盖子,放入电炖盅炖2个小时。
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6. 炖好后入盐调味。
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7. 装碗食用。
小贴士
没有电炖盅的话也可以用砂锅来煲,煲一个半小时左右就可以了。
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