菌菇剁椒蒸鸡翅
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昌弹指灭世
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时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
400g
剁椒酱
1勺
姜葱
适量
蚝油
1勺
香油
1勺
料酒
1勺
盐
少许
五香粉
少许
菌菇
300g
步骤
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1. 将所需要的材料备好，鸡翅切块，姜切片，葱切段 -
2. 鸡翅放碗里，放料酒，盐，蚝油，五香粉，辣椒酱，姜葱拌匀
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3. 盖上保鲜膜腌制15分钟
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4. 菌菇洗净，沥干水份，铺在碗里
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5. 将腌好的鸡翅铺在菌菇上面
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6. 水开入蒸锅，中大火蒸20~30分钟。由于自家养的鸡，比较老气，蒸的时间延长了的。如果是买的鸡翅，20分钟就可以
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7. 蒸好的鸡翅色泽诱人，很香
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8. 最后撒上葱花即可
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9. 成品！
小贴士
辣椒酱是自己腌制的，做法可参考以前的“私房辣椒酱”的做法。因为辣椒酱是咸的，所以盐用量很少。
没有辣椒酱的可用买的剁椒酱代替，最好加点蒜末炒一下再用比较香。
菌菇可以换成土豆，鸡翅可换排骨，做法类似。
没有辣椒酱的可用买的剁椒酱代替，最好加点蒜末炒一下再用比较香。
菌菇可以换成土豆，鸡翅可换排骨，做法类似。