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墨西哥火辣鸡肉卷
6.8万热度
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看仁琴境呜
柔柔软软的芝麻薄饼，紧紧锁住火辣辣的鸡肉！
一口咬下去......口水横流、瞬间刷爆你的幸福指数！
不是所有食物都叫幸福，只有“不停地想再吃一口”的......
这才叫幸福！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉/鸡腿肉
300g
彩椒
50g
洋葱
50g
番茄
100g
朝天椒
5个
青柠檬
1/4个
油
15g
盐
1g
红酒
100g
番茄沙司
100g
黑胡椒
2g
水
60g
面粉
100g
酵母
1g
熟黑芝麻
2g
生菜
1棵
步骤
  • 1. 鸡肉切2厘米小丁，加入油、盐，码底味10分钟。
  • 2. 洋葱、彩椒、番茄、切1厘米小丁，朝天椒切碎。
  • 3. 油五成热，倒入鸡丁翻炒至微微焦黄。
  • 4. 加入洋葱丁、彩椒丁、番茄丁翻炒均匀。
  • 5. 加入红酒，大火烧开。
  • 6. 加入番茄沙司，小火煮5分钟。
  • 7. 加入朝天椒碎、黑胡椒碎、盐，翻炒均匀。
  • 8. 挤入少许青柠檬汁，翻炒均匀。
  • 9. 将酵母溶解在40-50度温水，静置10分钟。
小贴士
1、做好的薄饼需要用干布、保鲜膜等覆盖起来，保持饼身湿润柔软，更利于卷馅吃。
2、该面饼的配方可以用来卷其它你喜欢的菜菜都很好吃。
3、这道菜算是正餐，所以在制作的过程当中可以合理的安排时间，比如腌鸡肉的十分钟就可以着手和面哦。
4、该菜谱可以制作六个小号卷饼，2-3人食。
备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
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