全家福砂锅
8.1万热度
61收藏
收藏
|
李白甫的血手
全家福砂锅，是我家年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片。。。。还有黄豆芽，又叫如意菜，不同人家的配菜略有不同，有的放肉圆、鱼丸、粉丝。。。。还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！全家人围着热气腾腾的砂锅，吃得热热闹闹！这才是过年的味道！
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜
1棵
咸肉
6片
虾
12个
鹌鹑蛋
12个
肉皮（泡发）
60克
蛋饺
8个
爆鱼
3块
黄豆芽
150克
冬笋（片）
80克
香菇
1个
家乐浓汤宝
1盒
盐
适量
料酒
少许
葱丝
少许
步骤
-
1. 准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾（最好用油爆河虾）、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳 -
2. 肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
-
3. 黄豆芽洗净
-
4. 白菜洗净切成段
-
5. 准备一锅高汤，没有就用家乐浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
-
6. 取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
-
7. 把准备好了的食材都铺在上面
-
8. 在中间放上一个香菇
-
9. 把煮好的高汤倒入砂锅中
小贴士
里面的食材可以根据自己的喜欢调整，但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的，还可以放入粉丝一起煮
-
这道菜的其他做法
-
全家福砂锅
87收藏8.7万热度 -
年夜饭全家团圆-全家福汤（大杂烩汤）
18收藏31.4万热度 -
全家福
40收藏9.1万热度 -
全家福超级大粽子
33收藏8万热度 -
全家福汤
108收藏2.5万热度
相关菜谱
-
上海全家福
诗瑶16.3万热度774收藏 -
全家福
心事stillness12.1万热度8419收藏 -
辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福
汅伊尘义客饶义13.2万热度20收藏 -
迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）
爱发呆10.3万热度16收藏 -
家常砂锅馄饨
倾城的美丽庄7.9万热度750收藏 -
富贵荣华全家福
小胡子bank7.3万热度31收藏 -
全家福蛋糕
半盏茶茉莉花3.2万热度145收藏 -
全家福什锦汤
单身discourse8.5万热度8231收藏