豆芽炒猪血
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傲凝砸
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时间: 10-30分钟
食材
猪血
一块
胡萝卜
半个
豆芽
适量
葱
适量
蒜
2瓣
姜
适量
步骤
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1. 猪血切块后放入开水中焯下，开水里事先放了盐和料酒有利于去腥。焯下捞出冲水沥干备用。
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2. 豆芽洗净，胡萝卜切丝，姜切片，大蒜拍后切片，小葱切长段备用
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3. 油热后下去姜蒜片爆香下去猪血煎，两面煎下马上下去胡萝卜丝和豆芽，不然猪血很容易焦。翻炒几下，锅边淋入料酒去腥，加入盐一匙，糖半匙，炒10秒马上关火加入青葱段和味精出锅
小贴士
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