☆★蓝冰滢的厨房汇——吃出来的红彤彤 南乳花生猪手煲☆★
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纯白梦枫
接了某网站的菜谱设计和制作,上个周末可是足足的折腾的我四脚朝天,累的很孙子一样了~
但是木有关系,吃饱了又是一条好汉~第二天继续上班,做饭,遛狗,追剧~
上周末开始闹着要改名字~策划了一个周末,未果~不过这个事情是要继续的。我这个懒人的生活里很少有什么事能坚持的,这个事情一定要坚持~
春天来了。忙着减肥,减肥的同时也不能亏待了自己的嘴~吃点美容食品吧~好吃如果能不发胖是所有吃货的梦想
期待梦想成真
但是木有关系,吃饱了又是一条好汉~第二天继续上班,做饭,遛狗,追剧~
上周末开始闹着要改名字~策划了一个周末,未果~不过这个事情是要继续的。我这个懒人的生活里很少有什么事能坚持的,这个事情一定要坚持~
春天来了。忙着减肥,减肥的同时也不能亏待了自己的嘴~吃点美容食品吧~好吃如果能不发胖是所有吃货的梦想
期待梦想成真
时间: 1-2小时
食材
猪蹄2只
如:250g
花生米150g
适量
南乳3块
适量
八角2只
适量
冰糖15g、生抽50g、老抽10g、葱姜蒜适量
适量
黄酒80g、油30g
适量
新鲜青辣椒、新鲜小米辣
适量
如:盐
如:1勺
步骤
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1. 花生提前泡2小时,猪脚处理干净后砍小块。锅里放水,煮开后放入猪脚焯一下,去掉血水。水倒掉不要。
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2. 大蒜剁蒜蓉,置于碗内,加入2块南乳和3匙南乳汁,并加入小半碗水,压烂搅拌均匀。
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3. 锅里放油,放入姜片和八角炒香,加入南乳蒜蓉混合液和冰糖,翻炒一下,加入猪脚爆香。
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4. 全部材料转移到瓦煲里,放入花生,同时倒酱油、老抽、米酒、小米辣、青辣椒、2碗清水拌匀,,大火煮开后,小火加盖焖至猪脚变软(大概要1.5小时)。
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5. 大火收汁,出锅装饰小米辣碎
小贴士
1、豆瓣炒至的过程中,一定要小火,要不容易糊锅
2、炖的时候加开水,肉更美味
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