扁豆焖面
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苯蚜堤乜傺
扁豆焖面是常见的家常菜，做法简单易学。自家农家小院种植的无公害四季豆，味道甘甜，健康的食材，推崇有机菜~
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
250g
面条（手擀面）
250g
大蒜
5瓣
姜
3片
青辣椒
3根
小葱
2根
猪肉
250g
盐
1/2勺
味事达酱香鲜酱油
5勺
清水
2碗
色拉油
1勺
花椒油
3滴
步骤
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1. 自家小院种的豆角大丰收咯~ -
2. 把豆角洗净后，用手掰成长段
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3. 姜蒜切末
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4. 青辣椒和小葱切段（我加了点秋葵~增加点植物蛋白）
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5. 水煮开后下面条，煮的快扑的时候放两次凉水
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6. 面条煮至8分熟就行，捞出控干水
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7. 放入花椒油、色拉油拌匀，以免粘黏
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8. 猪肉切细条，肥的部分用来榨油
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9. 锅中放一点点底油，放入肥猪肉榨油
小贴士
莜面要用开水和！放凉一些就可以搓了整形做卷子了！如果排骨不用高压锅炖，用普通的炖法，请多加一些汤，因为后面炖豆角比较费汤！
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