龙利鱼蒸丝瓜
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阳刚historian
龙利鱼清蒸最美味，搭配丝瓜更加清爽鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
1条
丝瓜
2根
姜丝
适量
盐
少许
料酒
适量
食用油
适量
生抽
半勺
步骤
-
1. 丝瓜切段，分片码放盘中 -
2. 龙利鱼切适中片并码放在丝瓜上
-
3. 放上姜丝，淋上料酒，撒上合适的盐。
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4. 入蒸箱或蒸锅，蒸20分钟。
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5. 另起锅，倒入食用油烧热并加入生抽，至9成热，淋在蒸好的鱼上。
-
6. 营养美味赶紧的试一下。
小贴士
耀婕的贴心提示：
1. 炸蒜油的过程要一直保持小火，见蒜末全部变成金黄色立即离火。
2. 这道菜用了蒸鱼豉油来调味，这样可以更好地激发出蒜香与丝瓜融合后的香气。
3. 在制作蒜茸粉丝扇贝时，也可以用同样的方法。
4. 丝瓜切好后，要立即放在清水中浸泡，以免氧化变黑而影响视觉效果。
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耀婕的微博：@耀婕
邮件：[email protected]
博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
1. 炸蒜油的过程要一直保持小火，见蒜末全部变成金黄色立即离火。
2. 这道菜用了蒸鱼豉油来调味，这样可以更好地激发出蒜香与丝瓜融合后的香气。
3. 在制作蒜茸粉丝扇贝时，也可以用同样的方法。
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