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比肉还好吃的鸡汁炒平菇
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千菱最初的模样
上海这边平菇只有这个季节最多,今天去买菜,看到了平菇很新鲜,赶紧买回来一朵,用太太乐鸡汁炒的平菇,那叫一个鲜,比肉还好吃,根本无法用文字来表达。
时间: 10-30分钟
食材
平菇
1朵
太太乐鸡汁
6g
甜椒
半个
大蒜
2瓣
红辣椒
1个
步骤
  • 1. 准备食材,甜椒去根,去籽,我用了一半。
  • 2. 平菇去根,再撕成小块。(手撕即可)
  • 3. 将甜椒洗干净,切小块。(块不要切的太大)
  • 4. 蒜去皮切碎,红辣椒去根切碎。
  • 5. 锅中加入纯净水大火烧开,下入撕小块的平菇,大火焯水2分钟,捞出用冷水冲洗后挤干水分。
  • 6. 起油锅,加入切好的蒜炒香。
  • 7. 加入挤干水分的平菇翻炒。
  • 8. 加入切好呢甜椒块,小火翻炒均匀。
  • 9. 挤入鲜鸡汁,再加入半小碗纯净水,也可以按可以喜欢调味。
小贴士
如果可以吃辣的,可以将红辣椒与蒜末同时入锅煸炒。
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