杏鲍菇炒肉片
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恳恋arc
emmmmmm下饭菜！杏鲍菇的肉感真是棒棒哒！！！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250克
杏鲍菇
200克
胡萝卜
一根
青椒
两个
老抽 料酒
各一勺
生粉
一勺
盐糖
适量
蚝油 香醋
各一勺
生姜
五片
步骤
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1. 瘦肉切片。 -
2. 加入一点儿盐，生粉，料酒，抓匀后腌制15分钟。
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3. 杏鲍菇切厚片。
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4. 胡萝卜，青椒分别改刀。
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5. 热锅冷油，下姜片和肉片，翻炒到肉片变白后盛出备用。
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6. 再加点油，加入胡萝卜和杏鲍菇片。炒到杏鲍菇略软。
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7. 倒回肉片。
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8. 加入老抽，生抽，蚝油，盐糖翻炒。
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9. 加入青椒，炒到略软。
小贴士
1.把调料汁提前配好，可以缩短炒制时间，更加节省时间。
2.蚝油和生抽都是咸的，盐的量要少。
3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。
4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑，或者其他自己喜欢的菌菇类。
2.蚝油和生抽都是咸的，盐的量要少。
3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。
4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑，或者其他自己喜欢的菌菇类。