杏鲍菇炒肉片
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太上老君interior
由于我做得菜大多都是让自家吃的。所以我家做饭讲究的是：简单、健康、美味！称为懒人菜吧！花小小钱，花小小时间，吃得总比外面的快餐放心！今天做的是杏苞菇炒肉片。是一道非常不错的下酒菜哦。虽然爸爸不在家，在父母节到来之际，送给我老爸，希望他永远幸福快乐，平安健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
100g
杏苞菇
300g
青椒
10g
红椒
10g
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
八角
适量
姜片
适量
花椒
适量
干红椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备瘦肉适量，清洗干净 -
2. 切成小长条。
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3. 杏苞菇洗净
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4. 切成片。
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5. 准备辅料：姜片，八角，花椒，大蒜，青红椒，葱花。
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6. 准备适量青椒（切成小块）
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7. 准备红椒 （切成小块，图没了，）
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8. 油锅预热，倒入葱姜蒜等。爆出香味。
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9. 倒入切好的肉片。爆炒至肉身变白。倒入些许料酒去除腥味
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10. 加入适量老抽上色。
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11. 倒入杏苞菇。不停翻炒。放一些醋入味。（醋放一点就行）
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12. 加入适量清水。加入盐，鸡精等。
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13. 待锅中清水变粘稠，放入切好的青红椒，翻炒一分钟即可装盘。
小贴士
杏苞菇不要切太薄。