番茄虾米炒菜根
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烂自安家掣
菜根稍苦，番茄的酸味、酱油的甜香味和虾米的鲜味将它中和了一些。苦中有酸甜啊！
时间: 10分钟内
食材
菜根
500g
番茄
1个
虾米
1把
大蒜
2粒
盐
1小匙
酱油
适量
步骤
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1. 清洗菜根 -
2. 从中切开，再切块滤水
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3. 番茄洗净去皮，虾米温水泡开。
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4. 油加热，爆下大蒜米
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5. 有蒜香了下番茄
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6. 出砂了，下菜根
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7. 出水了，下虾米。加酱油，炒匀，小火闷下，加盐
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8. 出锅，装盘
小贴士
番茄切十字用开水烫下好去皮