虾米炒菜花
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孤单deafen
菜花是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益
它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益
时间: 10分钟内
食材
菜花
350g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
虾米
适量
辣椒
适量
蒜粒
适量
步骤
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1. 虾米泡发好，香菇泡发好，切块。 辣椒切块，蒜切粒。 -
2. 菜花焯水
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3. 油热后，放入蒜粒，爆香
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4. 放入虾米，爆香
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5. 放入香菇，爆香
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6. 放入菜花，辣椒 翻炒
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7. 加盐调味
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8. 出锅
小贴士
菜花焯水可以使菜在炒时快速出锅，减少维生素的损失。