舌尖上的中国2 油闷茭白
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乄续约这一段情侯
看了舌尖上的中国2后，特别想吃，就下去买了几根！
时间: 10分钟内
食材
茭白
3只
生抽
适量
老抽
少许
白砂糖
少许
蒜末
少许
朝天椒
3颗
步骤
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1. 茭白去皮洗净，喜欢蒜和辣椒的朋友可以切碎一点以后放，生抽和老抽和糖是这道菜的主要配料 -
2. 茭白切块
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3. 热油，蒜暴香锅，茭白放入，淋生抽拌炒，加水差不多盖过茭白，盖锅盖闷2.3分钟，直到水收汁至3分之1左右，淋老抽染色，加糖，翻炒一下，加辣椒圈
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4. 出锅！特别好吃！感觉做少了，一个人都不够吃～
小贴士
放生抽后，在加水在锅里，盖盖子，水吸收到3分之1时，加老抽加糖提鲜度
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