剁辣椒拌藕片
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秋天南山都愵不
这几天突然很想吃点凉拌菜，没有胃口，天气忽冷忽热，稍微热点就想吃剁辣椒，想吃凉拌菜，说做就做，特别爽口！
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
一段
剁辣椒
2汤匙
香菜
一把
葱
适量
生抽
3汤匙
耗油
1汤匙
白糖
3克
将白开水
适量
芝麻油
1汤匙
步骤
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1. 准备食材～ -
2. 莲藕洗净刮去皮切成薄片，香菜和葱切段备用。
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3. 锅中烧适量水，水开后放入藕片焯水1分钟至断生，捞出控干水分待用。
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4. 提前调一碗酱汁：3汤匙生抽+1汤匙耗油+3克白糖+2汤勺冷白开水调匀。
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5. 将控干水分藕片放入大碗中，倒入酱汁。
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6. 放入1汤匙芝麻油、香菜和葱。
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7. 全部搅拌均匀即可，夏天放冰箱冷藏后食用更佳！
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8. 成品！
小贴士
莲藕可以焯水食用也可以像水果那样生吃，但如果小孩吃最好是焯一下水～
没有剁辣椒可以用辣椒油代替，适量添加姜蒜～
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