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黑木耳炒山药
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偎蒂手送遣
山药的吃法有很多,或蒸、或煮、或炒……,中国的饮食文化博大精深、渊远流长,不论怎么做,都是一道美食。今天就用山药与黑木耳搭配,两样都特别的养生, 搭配在一起黑白分明, 颜色好看又爽口, 是道不错的春季养生的素炒佳肴。 更何况这雾霾天,不管早晚,不管在哪个地方,都是朦胧一片呢,我们尽量减少外出,同时也应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物, 来给我们的身体做大扫除, 顺便吃出你的健康和美丽来。
时间: 10-30分钟
食材
山药
1根
黑木耳
1小把
青豆
1小把
枸杞
5-8颗
葱姜蒜末
1勺
油盐
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料;
  • 2. 烧锅开水, 将木耳放入锅中焯一下, 加入适量的盐;
  • 3. 再放入山药片进去焯一下;
  • 4. 煮开后再加入青豆进去焯煮, 煮开后捞出备用;
  • 5. 热锅凉油, 放入葱姜蒜末放入锅中爆香;
  • 6. 再加入焯锅的木耳山药进去翻炒;
  • 7. 翻炒几下后加入盐调味,盛入盘中即可。
  • 8. 可以开吃了。
小贴士
1. 焯水时要注意以熟易程度,不易熟的先放入,后放入易熟的;2. 炒的时候先将葱姜蒜炝锅, 再将焯过的食材放入翻炒, 最后加入盐调味即可。
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