羊肉丸子和白萝卜块用清水煮制，无需长时间的煲制，就可以滋味浓郁鲜美无比。 白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。偶然间吃到羊肉丸子汤兴起了做这煲汤的念头，因为熊猫小妞生病需补又怕上火于是加了老姜、红枣、枸杞来缓和羊肉和萝卜的甘凉，调味只用了盐和白胡椒，肉丸里有些许胡椒粉黄酒蛋清，起到去腥、肉丸Q感十足的目的，羊肉洗净汆水，最后汤可清澈见底如暖玉浮动。