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【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤
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家小沫小柒柒杯
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~
如此诗意~~如此美好~~~
可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~
今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
400g
达州肉圆子
500g
培根
2片
豆腐泡
200g
植物油
20g
盐
2茶匙
小葱
2颗
胡椒粉
0.5茶匙
步骤
  • 1. 竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
  • 2. 锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
  • 3. 焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
  • 4. 准备其他食材：达州肉圆子切片；
  • 5. 培根也切片备用；
  • 6. 豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
  • 7. 炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
  • 8. 放入竹笋翻炒；
  • 9. 倒入适量清水，放入葱段；
小贴士
1、竹笋焯水后可去掉涩味；
2、其他食材可根据自己的喜好调整；
3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；
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