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【柏翠幸福烘焙】培根仙贝菠菜咸蛋糕
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凉白开啊啊唉
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】参加烘焙大赛,蛋糕呀面包呀就会做很多,但是甜蛋糕做多了怕影响健康,于是就做开始做咸蛋糕。这款蛋糕用了培根和仙贝,味道很鲜香,而且油用的核桃油,加上菠菜泥,使得这款咸味的蛋糕非常的健康。用烤箱做咸味蛋糕,烘焙方法和玛芬类的差不多,我用35升的烤箱,一般都是放中间的那一层,如果是小一点的烤箱,可以放的稍微靠下面一点,这样可以防止顶部烤糊。大容量的烤箱味道设定好,基本不用担心会烤糊。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
高筋面粉
50g
核桃油
70g
菠菜泥
150g
泡打粉
2小勺
2g
胡椒粉
1g
培根
5片
鸡蛋
3个
黄油
适量
适量
胡椒粉
适量
仙贝
适量
步骤
  • 1. 锅中放少许黄油
  • 2. 放入新鲜贝肉,加少许盐和胡椒粉,稍微煎上半分钟。晾凉备用
  • 3. 鸡蛋打入盆里,加入核桃油,加盐和胡椒粉
  • 4. 充分搅拌均匀
  • 5. 菠菜只摘叶子,不要梗,清洗干净,开水烫一下。忘记拍烫的图片了
  • 6. 加少许水打成菠菜泥
  • 7. 在蛋液中加入菠菜泥
  • 8. 充分搅拌均匀
  • 9. 把高筋粉、低筋粉、泡打粉全部倒在一起
  • 10. 然后过筛3遍,让各种粉充分混合均匀
  • 11. 筛入混合好的液体中翻拌均匀
  • 12. 把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
  • 13. 贴着模具边沿放入培根
  • 14. 挤入蛋糕液
  • 15. 把煎好的仙贝放上面
  • 16. 烤箱180度预热5分钟,烤25分钟左右
  • 17. 烤好的蛋糕,咸味的蛋糕也是很值得尝试的哦,我是喜欢这种健康的咸味蛋糕
小贴士
1.菠菜开水烫一下可以去除部分草酸。
2.烤箱温度可以可以根据自己烤箱的实际情况适当的调整
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