大烩菜
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思纬
这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
350G
油菜
80G
粉条
100G
炸豆腐
80G
盐
适量
葱
适量
生姜
适量
辣椒
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；
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3. 土豆用油炸一下，金黄即可。
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4. 油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。
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5. 放炸过的土豆和豆腐。稍炒。
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6. 放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。
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7. 最后放入油菜稍炒
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8. 好了。
小贴士
土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。