鸡块大烩菜
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绵绵柳峸阳
买了鸡块，准备炖点汤喝的，可是老家来人了，我们老家那边的人是吃不习惯炖汤的，说喝汤还不如来碗烩菜的好，呵呵，这不，今天这鸡腿啊，就来做个大烩菜了，同样的吃，也好久么有吃烩菜了，这样烩出一大碗，全家人聚在一起，吃的美滋滋的，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
300g
豆角
150g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
黄花菜
适量
黄豆芽
适量
粉条
适量
红尖椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒粒
适量
生姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把鸡块剁成碎块，在开水里焯一下去除血水 -
2. 上锅热油，等油热了，加入生姜爆香，然后加入鸡块爆炒
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3. 再加入适量的豆角一起翻炒
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4. 加入切好的土豆块，土豆最好先用水过一下，去除淀粉
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5. 在加入适量的生抽和料酒
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6. 在加入适量的清水，一起煮
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7. 最后黄豆芽和黄花菜一起
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8. 在加入调料，八角花椒和桂皮，一起来炖 ，大约炖20分钟左右，肉就熟了，加入盐等调味料就可以出锅了
小贴士
1，把鸡块剁成碎块，在开水里焯一下去除血水
2，土豆最好先用水过一下，去除淀粉
2，土豆最好先用水过一下，去除淀粉