韭菜苔炒肉丝
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微光倾城含萱
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时间: 10分钟内
食材
韭菜苔
一小把
猪肉丝
微量/看个人喜好多少放
葱
适量
姜
适量
辣椒干
适量
油
适量
步骤
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1. 买好的韭菜苔，洗干净，揪掉头部的 -
2. 切成短，尽量大小一致。
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3. 把瘦肉切成丝，放入水中泡下。
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4. 之前切好的，直接用就行了。
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5. 锅烧开放入食用油，放入肉丝翻炒，倒入葱姜，辣椒，黄酒一起翻炒。
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6. 肉丝烧开后放入韭菜苔翻炒。在放入清汤酱油上色，放入盐和鸡精。在微量的放点水，盖上锅盖大火，2分钟烧开，快速翻炒几下，关火，装盘就好了。
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7. 就是做好的韭菜苔炒肉丝，很平淡。
小贴士
韭菜苔也可以换成韭菜，用韭菜炒不用炒太久，但是我觉得韭菜苔比韭菜口感更好，比蒜薹味道更鲜美。
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