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凉拌苦菊
11.5万热度
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光明磊落
春天来了,到了露肉的季节了,养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人,要想办法赶紧减掉,所以要少吃肉,多吃草啊!
凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。
时间: 10-30分钟
食材
材料苦菊
一把
熟花生
50克
少许
生抽
一汤匙
陈醋
三汤匙
白糖
半汤匙
香油
适量
红椒
1个
步骤
  • 1. 所有材料来个大合照!(红椒是装饰用的,喜欢吃辣最好用红尖椒!)
  • 2. 花生碾碎,蒜切成末!
  • 3. 红椒洗干净切丝,用开水焯烫一下沥干水分备用!
  • 4. 苦菊去根用开水冲洗干净,最好再用盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段!
  • 5. 放入之前准备的花生碎,蒜末和红椒丝!
  • 6. 调汁:一勺生抽,三勺醋,半勺白糖,一点点盐,适量麻油搅拌均匀!
  • 7. 把拌好的汁淋在苦菊上,搅拌均匀就可以了!
  • 8. 酸酸甜甜,味道不错
小贴士
苦菊为了清洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会!
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