凉拌苦菊
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抖坠以接玖
凉拌苦菊的做法,清脆爽口解油腻,味道真是太香了!
时间: 10分钟内
食材
苦菊
150g
花生仁
50g
香油
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
醋
适量
糖
适量
蕃茄
适量
步骤
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1. 将苦菊的头部去除，放入容器中用清水浸泡15分钟以上 -
2. 清洗干净后切成适当的段
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3. 放入容器内，加入花生仁（如果有现成的花生仁可以直接加入，没有可以用微波炉加热几分钟去除外皮即可）
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4. 倒入适量的醋
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5. 加入蚝油
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6. 放入少许糖提鲜提味
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7. 再放入一点香油
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8. 翻拌均匀即可
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9. 上面摆放一些蕃茄做装饰
小贴士
我喜欢清淡的口味，特别是拌菜更讲究清淡口感，没有放盐，如果口味重的可以适量的加盐；
苦菊的根部容易有泥砂，因此要多浸泡，多清洗；
调料可以根据自己的喜欢选择，喜欢辣味的可以加入辣椒之类的调味；
如果有现成的花生仁可以直接加入，没有熟花生，可以将生花生放入微波炉中加热几分钟，期间要多翻动，成熟后去除外皮即可
苦菊的根部容易有泥砂，因此要多浸泡，多清洗；
调料可以根据自己的喜欢选择，喜欢辣味的可以加入辣椒之类的调味；
如果有现成的花生仁可以直接加入，没有熟花生，可以将生花生放入微波炉中加热几分钟，期间要多翻动，成熟后去除外皮即可