凉拌苦菊金针菇
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赐凭粕老挥
凉拌苦菊金针菇
时间: 10分钟内
食材
苦菊
1大棵
金针菇
1把
粉丝
1把
辣椒油
1大勺
盐
适量
凉拌醋
适量
芝麻香油
少许
芥末油
少许
凉开水
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 将金针菇的根部减去
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3. 清洗干净
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4. 煮锅放上水烧开，将金针菇放入，把金针菇煮熟了
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5. 捞出放在凉开水里拔凉
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6. 另起锅水烧开，将粉丝放入烫熟
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7. 捞出放在凉开水里拔凉
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8. 苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里
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9. 依次加入辣椒油
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10. 盐、芥末油
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11. 凉拌醋
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12. 香油
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13. 最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀，苦辣酸甜以自己的口味调整
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14. 之后盛入盘中就好了
小贴士
小英子心语：
1. 因为是凉拌菜，所以烫煮好的食材都要用凉开水或者直饮水来冲凉，避免接触生水。
2. 因为这些菜都不会出现水分，所以调拌的时候可以适当的加点凉开水进去，就会好操作。
1. 因为是凉拌菜，所以烫煮好的食材都要用凉开水或者直饮水来冲凉，避免接触生水。
2. 因为这些菜都不会出现水分，所以调拌的时候可以适当的加点凉开水进去，就会好操作。