凉拌包菜金针菇
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深情transplant
金针菇是我们日常生活中最常见的一种菌类，做汤凉拌，吃起来嫩嫩滑滑的，味道都是绝佳。金针菇又被称为益智菇，夏季用金针菇拌个凉菜清爽又美味。
时间: 10分钟内
食材
包菜
200g
金针菇
200g
油
适量
盐
适量
凉菜调料
适量
柿子醋
适量
生抽
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 金针菇去掉根部，用沸水略焯后捞出过凉水。 -
2. 包菜用手撕大片，放在开水焯变色捞出过凉水。
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3. 将包菜和金针菇控水放入盘子里。
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4. 准备一个碗，将蒜切碎放入碗里。
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5. 加一勺柿子醋。
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6. 在加适量盐和凉菜调料。
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7. 倒入一勺白糖。
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8. 再倒入适量生抽和香油拌匀。
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9. 将调好的汁浇在菜上即可。
小贴士
金针菇焯烫不用很长时间，入水变软即可沥干水分即可。
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