干贝清炒小白菜（清爽利口）
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参差handout
今日分享——干贝清炒小白菜，口感爽脆鲜香，清淡利口，小白菜可以任意换成你喜欢的，如莴笋、豌豆尖、菜心、西南花等等......
时间: 10分钟内
食材
小白菜
1把（我用了10颗）
大蒜
4瓣
干贝
6个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 1.提前将干贝温水泡发至软（我泡了大概3小时），不用太多几颗就行 -
2. 2.将小白菜漂洗干净备用
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3. 3.锅烧热倒入适量油，将蒜和干贝爆香
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4. 4.倒入小白菜，大火快炒，加盐
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5. 5.炒至7成熟即可出锅，这样青菜不会出太多汁水，口感爽脆
小贴士
炒蔬菜一定要大火快炒，7成熟就出锅，这样才爽脆
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