清炒小白菜
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追风cloudy
清炒小白菜:营养丰富,多吃一点,对身体特别好!
时间: 10分钟内
食材
小白菜
200g
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 小白菜切好 -
2. 锅中放油烧热，放入菜，翻炒一会
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3. 倒点料酒(料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里)，翻炒一会儿
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4. 放盐在水里，用锅铲搅拌下先把盐融化在水里在和菜一起翻炒均匀
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5. 鸡精也放在水里融化，翻炒均匀，即可出锅
小贴士
炒制时放点料酒是为了保持小白菜的颜色，不会变黄，料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里，放盐和鸡精的时候要放到水里，不要撒在菜上，可以使盐和鸡精全部融化，不会堆积在菜叶里
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