芝麻酱拌油麦菜
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娇柔composite
这是一道简单又爽口的拌凉菜
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
1把
芝麻酱
一大勺
盐
适量
生抽
适量
蒜
几瓣
步骤
-
1. 把油麦菜洗干净切成小段,手掰也可以,把切好的蒜末放上面
-
2. 用水调好芝麻酱放适量盐和生抽调匀倒在油麦菜上面,搅拌均匀即可
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3. 一盘爽口又营养的的芝麻酱拌油麦菜就好了
小贴士
1、油麦菜洗净后需沥干水分再下锅炒。
2、炒的时候需全程大火,火力不够菜容易出水。
3、因油麦菜本身有轻微的苦味,所以炒的时候要稍加白糖,这样不仅提鲜,还能遮盖油麦菜本身的苦感。
4、因豆豉鲮鱼罐头本身就是咸的,所以在炒这道菜的时候,先尝一下,如果咸度不够再分次放盐调味。
5、临出锅时滴上1~2滴香油更加提味儿。
2、炒的时候需全程大火,火力不够菜容易出水。
3、因油麦菜本身有轻微的苦味,所以炒的时候要稍加白糖,这样不仅提鲜,还能遮盖油麦菜本身的苦感。
4、因豆豉鲮鱼罐头本身就是咸的,所以在炒这道菜的时候,先尝一下,如果咸度不够再分次放盐调味。
5、临出锅时滴上1~2滴香油更加提味儿。