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莴笋芝士蛋卷 | 10个月·快手早餐
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莴笋绝对是一个浑身是宝的好食材啊!莴笋中含有较多的钙、铁、锌元素。添加到蛋卷中,制作起来非常方便。再加上奶酪调制味道,让这道菜变得营养更加全面。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
30g
胡萝卜
20g
鲜虾
2只
鸡蛋
1个
面粉
20g
奶酪
1片
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 鲜虾洗净,去头、皮,挑去前后虾线。
  • 3. 莴笋和胡萝卜洗净、去皮,擦丝后切碎待用。
  • 4. 煮一锅开水,将鲜虾下水煮2分钟,变红色沥干捞出。
  • 5. 还用这锅水,可以将切碎的胡萝卜和莴笋也下水焯1分钟。这样宝宝吃起来会更好消化。
  • 6. 将煮熟的虾肉切的碎碎的。
  • 7. 把处理好的虾肉、莴笋、胡萝卜放入一个大碗中,打入一个鸡蛋。
  • 8. 筛入低筋面粉。
  • 9. 先搅拌几下,如果比较干,可以再倒入一些清水,少倒一些,继续搅拌,不要一次性倒太多。
小贴士
* 莴笋虽然好,但因为纤维较粗有可能部分宝宝不能消化。也可以将食材替换为西葫芦哦!
* 摊饼的时候记得全程小火。
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