莴笋烧咸肉
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倒叙的时光莫经
喜欢莴笋，因为它可以吃炒后清脆的口感，也可以吃炖后软密的味道，和咸肉在一起那滋味别提多好吃了！
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
4根
咸肉
一小块
姜片
数片
步骤
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1. 锅烧至8成热下入切片的咸肉。 -
2. 煸炒至变色，边缘起金色
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3. 莴笋切成滚刀块。
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4. 下入莴笋块继续翻炒
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5. 炒至收干水分后倒入开水，平食材。盖上锅盖大火烧开转中火大约一15分钟左右。看个人喜好决定汤汁多少，盐也可以不用再加，咸肉本身就有咸味。最后装盘！
小贴士
很清爽的凉拌菜，之前都浪费了！