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高颜值无难度的营养早餐:满满蔬菜的烤嫩蛋杯
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近视ruthless
这次做了颜值一流,口感软嫩的美味蔬菜烘蛋杯,里面的配菜比较随意,冰箱里有什么都可以加。不过比较难熟的食材建议先炒多一下再混入。没有MUFFIN模的话,放在小小的马克杯里也很可爱哟!
做好的烘蛋杯还可以冷冻保存,适合早餐或装入便当盒。
食材
鸡蛋
4个
淡奶油
40ML(可用牛奶代替)
1小撮
甜椒
200克
洋葱
100克
培根
1片
火腿肠
1根
小番茄
1~2个
早餐芝士片
4片
马苏里拉
适量
步骤
  • 1. 先将蔬菜和肉类都切小丁。
  • 2. 芝士片叠起来也切成小丁。
  • 3. 锅内放少许黄油或植物油,先倒入洋葱炒出香味。
  • 4. 继续倒入甜椒丁、培根丁,不断翻炒3~4分钟左右至食材变软。(炒软的洋葱和甜椒会变得比较甜哦,烤的时候也不会出很多水啦。)
  • 5. 倒入火腿肠丁翻炒。
  • 6. 加适量盐和黑椒碎调味,盛出待用。(调整到平时炒菜的咸度就可以啦)
  • 7. 鸡蛋4个、淡奶油40ML、盐1小撮打匀。
  • 8. 马芬模内放入约一半高度的炒蔬菜,再放入少许芝士丁。
  • 9. 倒入蛋液约8~9分满,用叉子稍微搅拌一下。
小贴士
【T I P S】
可以冷冻保存,吃之前解冻,微波加热。
芝士可以换任何一种芝士,软质芝士为好。
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