1. 去皮前腿肉切小块后，细细剁碎。

2. 把去壳去虾线的虾仁剁碎。

3. 大蒜和小葱切碎。

4. 把前腿肉和虾肉倒入搅拌碗里。

5. 加入玉米粒、老抽和盐。老抽在这个菜谱中只是为了上色更漂亮，可以不加。盐也可以根据小宝宝的月龄和口味，选择加或者不加。

6. 顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

7. 洗好的苦瓜切成4~5cm宽的小块。

8. 用小勺挖去内瓤和籽。苦瓜里面那层白膜是很苦的，如果耐苦性不佳，建议挖干净一点。另外这里可以把苦瓜在沸水里快速的焯一下，尽量去除苦味。另一个去除苦味的方法，是加盐腌制，在细胞壁内外的渗透压作用下逼出‘苦水’。当然，如果买到的苦瓜本身不怎么苦，就可以省去很多烦恼了。

9. 填入肉馅。