苦瓜酿肉
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冷月
夏天吃苦瓜酿肉,记住这样做,不喜欢吃苦瓜的人都流口水了
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
400g
五花肉馅
200g
生菜
适量
枸杞
适量
淀粉
适量
甜面酱
适量
洋葱
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 准备的食材如图。 -
2. 苦瓜洗净后，切成3厘米厚度的小段。
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3. 去除苦瓜瓤，内壁的白膜也要去除去，要不，做出来的肉酿，会很苦的哟。
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4. 先将适量的甜面酱倒入猪肉馅里，切些适量的洋葱末.
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5. 再加上适量的水淀粉、鸡粉，沿着一个方向搅拌均匀，打上劲。
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6. 找个盘子，将洗净的生菜叶，平铺在盘子上。将调制好的肉馅，分别装入挖好的苦瓜段里面，每个上面点一个枸杞子。
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7. 入蒸锅内，上汽后大火蒸制15分钟即可。清淡浓郁的一道很败火，蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。每个“苦瓜酿肉”上面的枸杞子，吃起来还微微的甜，很好吃哟！
小贴士
苦瓜的内壁白膜要去除，能够减轻苦瓜的苦味。