红烧冬瓜-迷迭香
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迪掩露酚途
冬瓜肉质紧实、细密，不同于其他蔬菜，红烧后口感独特；冬瓜有消热、利水、消肿的功效，在讲究养生的现代人眼中，冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！清爽的周一，快来盘红烧冬瓜吧！
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
1斤
葱花
5克
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
蚝油
2汤匙
白砂糖
1汤匙
步骤
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1. 冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料 -
2. 冬瓜去皮、去瓤、切块
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3. 锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
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4. 倒入生抽和老抽翻炒
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5. 倒入白砂糖翻炒
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6. 倒入热水，水量为没过冬瓜块
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7. 盖上锅盖，小火焖10分钟
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8. 开盖倒入蚝油，翻炒均匀
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9. 撒葱花，红烧冬瓜出锅！
小贴士
1. 选冬瓜时要选肉质紧实、细嫩的比较好吃哦，冬瓜从白色变透明就熟啦！
2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～
2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～