竹蔗茅根薏米水｜美食台
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爱挣钱的桃酱
秋天一到，难免口干舌燥，这时候来一杯去燥润肺的竹蔗薏米水最适合不过了。除了糖水，嘉宾佳乐还将薏米裹上了木薯粉，煮透后过冰水打散，吃起来特别有嚼劲！
时间: 1-2小时
食材
竹蔗干
6个
薏米
200g
马蹄
3个
茅根
10g
蜜枣
2个
步骤
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1. 竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟；去皮的马蹄切小块； -
2. 薏米煮熟，捞出；薏米裹木薯粉，过筛；
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3. 沸水中煮至透明；捞出过冰水，打散；
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4. 竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水； 煮沸后转小火，再煮30分钟；加冰糖融化后，关火；
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5. 饮用时加入薏米。
小贴士
绿豆和薏仁米可以提前浸泡，会比较容易煮烂。鲜百合的口感比干百合更好，更营养。
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