原味香菇黄焖鸡
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紫菜
儿子喜欢吃鸡，外面的黄焖鸡米饭特别喜欢，今天在家做了个简单的黄焖鸡，哈哈哈，味道一点也不差，儿子用黄焖鸡的汤拌下了两大碗饭。味道很原味，没有任何香料的味道。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
香菇
7-8朵
青椒
1个
老姜
1块
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
少许
盐
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净，切成小块沥水备用。
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2. 姜洗净切片，青椒洗净切圈，香菇洗净切厚片。
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3. 锅中倒油，烧热后倒入鸡肉，快速翻炒，待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
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4. 将鸡肉中的水分完全炒尽，倒入姜片翻炒，等出香味，倒入香菇翻炒片刻，加入生抽，老抽翻炒，至鸡肉上色。
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5. 加入清水，没过鸡肉，大火烧开后转中火，加入少许冰糖调味，加少许盐，稍稍收汁后加入青椒煮一下，让青椒香味飘出，香菇完全烧透，留少许汤，起锅。 -
6. 成品，好好享受吧！
小贴士
我的没有放辣椒，因为孩子不能吃，喜欢吃辣椒的可以把里面的青椒换成辣味的，或者是小红米辣椒。
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