家乡味道之西红柿芸豆炒鸡蛋
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鸡蛋小超人菅
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时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
芸豆
1把
葱蒜
适量
油，盐
适量
步骤
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1. 葱切葱花备用，西红柿顶部划十字用开水煮后去皮切块备用 -
2. 锅内下油，鸡蛋打散炒熟盛出备用
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3. 锅内放油烧热放葱蒜爆香
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4. 加入西红柿炒出红汁
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5. 倒入芸豆翻炒均匀，多煮一会儿知道芸豆差不多熟了，此时芸豆把西红柿汤汁基本吸干
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6. 倒入刚炒好的鸡蛋，同时调入适量盐翻炒均匀
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7. 出锅，没有加任何调料，纯粹菜本身的味道就很好吃了
小贴士
现在市场卖的番茄炒菜后都会酸酸的，所以白糖可以多加些。鸡蛋加少量水搅匀、炒出后的鸡蛋口感会很嫩哦。
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