西红柿木耳炒鸡蛋
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西红柿木耳炒鸡蛋
时间: 10分钟内
食材
西红柿
150g
鸡蛋
2个
干木耳
20g
蚝油
适量
糖
1匙
盐
适量
葱花
适量
番茄酱
适量
步骤
-
1. 西红柿洗净，把籽汁抠入容器，然后切成小块；木耳提前泡发洗净，撕成小块备用。 -
2. 将鸡蛋炒碎。
-
3. 用炒鸡蛋的油锅，直接倒入葱花、西红柿和木耳翻炒，加入白糖，再调入适量蚝油。
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4. 加水勾芡，然后倒入西红柿的籽汁，再调入适量番茄酱，炒熟盛盘即可。
小贴士
1、炒鸡蛋时一定要加入适量盐；
2、一定要加入适量水勾芡，不然会很咸；
3、籽汁先抠出而后加入会让这道菜的酸甜味有层次感。
2、一定要加入适量水勾芡，不然会很咸；
3、籽汁先抠出而后加入会让这道菜的酸甜味有层次感。