西红柿木耳炒鸡蛋
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雁云霸气四溅
这是一款非常家常的菜肴。营养价值比较高，含有丰富的动物蛋白和维生素C。加入了黑木耳，还可疏通血管，排毒降脂，通便减肥。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
4个
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 黑木耳用水泡发后择干净，用刀切成略小的块。 -
2. 锅置火上加入水烧开，放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。（约1~2分钟）
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3. 把两个西红柿洗净切成大块待用。
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4. 鸡蛋4个打入碗内，并加入适量的盐。
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5. 然后把鸡蛋搅散搅匀
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6. 再把烫好的黑木耳放入搅匀。
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7. 锅置火上加入稍多点的色拉油（比平时炒菜多一点点）。
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8. 油温5成热时，放入蛋液翻炒均匀。
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9. 鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。
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10. 锅内有少许的剩油，放入西红柿翻炒均匀。
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11. 西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。
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12. 再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
小贴士
炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点，因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。