柠檬酸菜鱼的做法,柠檬酸菜鱼怎么做好吃,柠檬酸菜鱼的家常做法

柠檬酸菜鱼

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多萝西马啄夭

柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素（如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2），含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取香精油～
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等

时间: 10-30分钟

食材

鱼

1条

黄豆芽

少许

金针菇

少许

酸菜

1包

泡椒

5个

干红辣椒

3个

花椒

1小把

香菜

2颗

大蒜（一半切末，一半切片）

1头

辣椒面

2勺

生姜

7-9片

大葱

7-9段

红尖椒

1个

鲜柠檬

1/2个

白胡椒粉

3勺

鸡蛋清

1个

料酒

3勺

淀粉

适量

盐

少许

白醋

2勺

香葱

2颗

步骤

1. 鱼切片～
2. 食材准备好
3. 鱼片加胡椒粉，盐，鸡蛋清，淀粉腌制
4. 鱼骨放锅里煎一下，然后放葱姜蒜，香料，醋，料酒，生抽
5. 加入开水和柠檬片
6. 小火煮20分钟
7. 鱼骨和酸菜捞出
8. 鱼汤烧开
9. 加入鱼片煮熟

小贴士

下火锅的食材随自己喜好，放什么都可以。
先煮难煮熟的食材，鱼片很快煮熟的，不要煮太久。
我买的这个麻辣酸菜鱼包，自己吃感觉已经很辣了，如果还能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。

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