泰式柠檬蒸鲈鱼
10.7万热度
147收藏
收藏
|
message黛玉
对一条鱼最佳的待遇就是清蒸，它能最大限度的体现鱼肉的鲜美，而清蒸鱼中，清蒸鲈鱼也堪称百姓餐桌上的佳品，那泰式柠檬蒸鲈鱼，有没有试过，酸酸甜甜的味道，淡淡的辣味，淡淡的鲜味。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
600g
柠檬
1个
蒜
1颗
香菜
3g
盐
适量
黄椒酱
适量
剁椒酱
适量
蜂蜜
适量
鱼露
适量
苹果醋
适量
步骤
-
1. 鲈鱼处理后用厨房纸擦干水分后改刀，抹上料酒和盐，腌15分钟 -
2. 半个柠檬切薄片，垫在鱼下面，铺在鱼上面，放入上汽的蒸锅蒸8分钟，后焖8分钟
-
3. 半个柠檬挤出汁水
-
4. 蒜切末，香菜切末
-
5. 把蒜末，香菜末放入柠檬汁中，加盐，鱼露，苹果醋，蜂蜜，剁椒酱，海南黄椒酱调匀
-
6. 把调的汁浇在鱼身上即可
小贴士
蒸鱼最好在1斤左右最嫩了，太大了就做鱼片吧
相关菜谱
-
泰式柠檬蒸鱼
glorify祝愿8.8万热度19收藏 -
柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）
浮期妄年箕14.3万热度57收藏 -
泰式柠檬鱼
迷路15.1万热度11收藏 -
泰式柠檬烤鱼
咀艺瘸粕静7.9万热度54收藏 -
柠香蒸鲈鱼
小拼头哘全9.1万热度872收藏 -
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有
寻波剪剪清风10万热度43收藏 -
泰式柠檬鱼
醉里秋波8.7万热度30收藏 -
泰式柠檬烤鱼
酒柠后10.8万热度121收藏