柠香蒸鲈鱼
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小拼头哘全
人说鱼与熊掌不可兼得，可细细一想，鱼与熊掌何需兼得呢？有了这一尾柠香蒸鲈鱼，已经快乐似神仙。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
柠檬
1个
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
50ml
料酒
2茶匙
蚝油
2茶匙
小葱
5g
姜
5g
步骤
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1. 将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。 -
2. 用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁。
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3. 把酱汁均匀淋到鲈鱼上。
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4. 鲈鱼蒸10分钟。
-
5. 将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
小贴士
海天古道料酒可以有效去除鲈鱼腥味。海天蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。
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