泰式柠檬蒸鲈鱼
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泰式柠檬蒸鲈鱼:鲜嫩的鲈鱼透着清香的柠檬味
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
1个
柠檬
2个
红椒
6个
大蒜头
适量
香菜
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 鲈鱼一条，开肚洗净 -
2. 柠檬2-3个，生姜一小块，大蒜头，香菜，辣辣的红椒六个
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3. 把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。
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4. 红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎
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5. 把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。
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6. 接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。
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7. 锅内烧开水，把鱼放上去蒸（大火7分钟即可）
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8. 蒸好后，，撒上绿色的香菜叶（记住哦！！！这道菜不用放油的哦）
小贴士
蒸的时间视鱼的大小而定。
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