清蒸鲈鱼
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旧时光丶落笔缪
最近减肥不知做什么吃,就想到清蒸鲈鱼,脂肪含量低,还有降血脂等功效,味道鲜美。大家也可以关注我的微博柠檬雪snow
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
一条
酱油(蒸鱼豉油)
适量
老姜
适量
大葱
适量
小葱
适量
柠檬汁
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把鱼处理干净,准备好配料,姜丝,大小葱,盐等
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2. 鱼身横切几刀,抹上盐,料酒,盐5-10分钟。
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3. 鱼腌好后洗净,再在鱼肚子里面加入姜丝,小葱段。洒一点点盐,鱼外身两边均匀撒入一点点盐,柠檬汁,胡椒粉,准备两勺酱油混合一些开水(酱油比例1:2)。
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4. 大葱切丝,小葱切碎和小段,姜切丝
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5. 盘底铺一些姜丝和葱丝
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6. 把鱼放入盘里(那个鱼盘太大,锅里放不下,只有换成小盘蒸)表面洒上姜丝,葱丝,葱头部分的葱花,倒入准备好的蒸鱼豉油(酱油)放入锅里,隔水蒸6分钟。蒸好不急着起锅,闷7分钟再出锅。
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7. 起锅洒上葱花可以浇一些热油在鱼身上,但我为了减肥就不浇油了,这样直接就可以食用了。有喜欢吃辣椒的朋友可以切一些小米辣加入蒸鱼的鼓油可以当蘸料(我用了黄辣椒,超市有卖的,特别辣)
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8. 好吃美味脂肪含量低,要保持完美身材的妹子不错的选择。
小贴士
淋鱼的油一定要烧滚,这样才让葱丝出味。。。