家常宫保鸡丁
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愉快shovel
老公爱吃这道菜,每次都去饭店点,外面吃又不干净,自己就学着做,做起来也不算难哦,但愿朋友们都可以去尝试下,好吃好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
300g
盐 花椒 淀粉 花生米 姜片 葱段 干辣椒 酱油 料酒 醋
适量
步骤
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1. 鸡胸脯肉切块,可以稍微比饭店大些,好夹起来,用料酒、盐、姜末腌制15分钟以上。
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2. 接下来时间准备:一根黄瓜切块,和鸡块大小一样、红辣椒切碎、切几片姜、花椒适量、花生米适量。
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3. 用淀粉、盐、酱油、醋料酒调汁备用。
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4. 1.锅中倒入适量油先将鸡块炒出盛入碗中备用。2.锅中倒入适量油爆香葱段、辣椒、姜片。3.接着倒入黄瓜炒1分钟左右时间。4.接着倒入鸡块,花生米翻炒。5.将调配好的汁倒入锅中快速翻炒并盛出。
小贴士
1、蒜要和空气充分接触才能释放对人体很好的大蒜素,so最好提前二十分切好。让它充分氧化~
2、宫保鸡丁最好用鸡腿肉,这样吃起来会更加嫩滑~
3、这是家常版本,因为想让家人吃更多蔬菜,如果想吃正宗得宫保鸡丁可以不加黄瓜和胡萝卜丁~
2、宫保鸡丁最好用鸡腿肉,这样吃起来会更加嫩滑~
3、这是家常版本,因为想让家人吃更多蔬菜,如果想吃正宗得宫保鸡丁可以不加黄瓜和胡萝卜丁~