鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机
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时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
300g
鱼露（或料酒）
1勺
淀粉
1勺
鲜笋 胡萝卜 木耳
适量
酱料汁
适量
蚝油
1勺
美极鲜
1勺
生抽
1小勺
白醋
25g
糖
30g
水
10g
水淀粉
适量
郫县豆瓣酱
1勺
葱姜蒜
适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
蛋清
1个
步骤
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1. 准备好食材里脊肉切丝葱姜切丝 蒜切末胡萝卜 木耳 笋切丝 -
2. 里脊肉中放入鱼露（或料酒）一勺
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3. 蛋清一个 淀粉1勺
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4. 搅拌均匀备用
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5. 取一个，放入美极鲜一勺 生抽半勺 蚝油一勺 糖30g 白醋25g 水30g搅匀备用
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6. 淀粉一勺放少许水搅匀备用
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7. 锅中放入少许油烧热
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8. 放入肉丝
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9. 炒熟
小贴士
1.肉丝翻炒变色后出锅是不想把肉炒得过老。
2.莴笋丝比较容易熟，所以后放，保持爽脆的口感。
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