无盐无油糖醋排骨
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想吃肉，又怕长肉肉？其实，如果我们平时做菜的过程中保持低盐，少油，荤素搭配，多运动，即使吃肉也可以保持好身材！
一大早去超市，买了最后一块小排，感觉跟捡了宝一样！儿子喜欢糖醋味的，今天照旧糖醋排骨，不过不放盐，不放油哦！
一大早去超市，买了最后一块小排，感觉跟捡了宝一样！儿子喜欢糖醋味的，今天照旧糖醋排骨，不过不放盐，不放油哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
500g
葱结
15g
姜片
15g
香醋
30g（25g+5g）
白糖或冰糖
30g
生抽
30g
老抽
10g
耗油
10g
料酒
15g
白芝麻
适量
步骤
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1. 排骨洗净，除去5g香醋以外的调料调成调味汁。 -
2. 排骨淖水，捞出再次洗净。
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3. 锅烧热，不放油，小火倒入排骨，炒至排骨水份收干。
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4. 倒入没过排骨的清水。
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5. 水开，倒入调味汁，放入葱结，姜片。大火煮开，转小火30分钟。
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6. 大火收汁。
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7. 出锅前，倒入剩下的5g香醋，撒上熟的白芝麻！
小贴士
无油无盐糖醋排骨，白糖可以换成黄冰糖或者木糖醇。最后收汁，注意翻炒，以免糊锅。
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