之牛肉蒸饺
7.2万热度
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褚夏双勤
收到大喜大牛肉粉试用装后～～儿子就回姥姥家了～～缺少了做饭的动力～～我经常凑合着就是一顿～～这天突然反应过来～～我还没写试用作业～冰箱里有之前我剁好的牛肉馅儿～～做个蒸饺吧～正好喜欢朋友们那种捏褶的感觉～实验下～～不是很漂亮～～可我也找到做这种花边的窍门了～～纪念下
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
半斤
五花猪肉
少许
大白菜
适量
大喜大牛肉粉
适量
食用油
适量
面粉
适量
盐
少许
生抽
少许
步骤
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1. 面粉用温水揉成软硬合适的面团～放一边醒着 -
2. 我这里是以前剁好的牛肉馅儿～又加了些大白菜～拌上大喜大牛肉粉～～再根据自己口味酌情加盐生抽等～加入适量食用油拌好馅料～～牛肉馅儿我一般喜欢牛肉和猪肉两样搭配着剁馅儿～自然是牛肉多猪肉少哦
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3. 做好馅料～再把面团揉搓会儿～搓成长条再切成均匀的小剂子
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4. 擀成中间厚一点四周薄的面皮
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5. 加入馅料～包起来吧～～这次为了拍照好看～特意在箅子上刷了油～直接放在箅子上～
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6. 锅里加了适量水～大火上汽儿后就可以改中小火蒸大约15分钟就好了～～再来碗玉米面粥～～舒服
小贴士
蒸饺一般都是烫面的，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，所以烫面的也可做锅贴